有关改善和加强营养餐管理的几项法规
每个小学：
营养餐食食堂餐饮工作已在我们的学区实施了近一个学期。通过每个人的共同努力，这项工作实现了稳定，有序，营养和节俭的目标，但工作中也存在一些问题，包括机构漏洞，程序问题和人员配备问题。根据我们上级相关文件和指示的精神，并结合了学校的实际状况，该“法规”是专门发布的。
1。建立营养膳食责任系统
所有学校都必须非常重视建立营养膳食责任系统，并必须确保对每个链接中的特定人员执行此工作责任。其中，其中包括中央学校和乡村小学签署的“营养餐管理责任声明”（这项工作已经完成），每所学校签署的责任声明和营养餐管理员，以及每所学校和食堂加工人员签署的责任声明。除了安全责任外，责任条款还必须包括食品采购，查询，定价和处理质量质量责任。中央学校和桑芬小学的总部设有厨师负责人的职位，并签发了厨师首席证书，并且每所学校都建议使用具体的候选人。厨师和营养餐经理负责对原材料的质量验证，并在食品加工过程中在消毒，卫生和劳动分工方面做得很好，以确保营养餐的合理安全加工程序。
2。披露查询，定价和蔬菜价格
营养用餐管理人员应仔细询问和定价良好。询问应该是及时和科学的，以确保询问价格的真实性，并确保在最大程度上保护学生的利益。同时，除了发布食谱外，学校还必须披露菜肴的价格，以确保它们开放和透明。
3。关于改善监督机制和评估机制
中央学校每月早些时候举行一场营养用餐管理人员和食品供应商的会议。饮食委员会老师的代表参加了会议。在会议上，饮食委员会代表的意见和建议倾听了饮食委员会的代表，并标准化了食品分配，配方配方和定价。必须在学期结束时评估供应商的工作。每所学校必须成立一个评估工作组，该小组的成员由食堂的员工，教师代表，饮食委员会的主要成员，学生代表和学校团队成员组成。同时，中央学校还将每学期对营养餐管理人员的工作进行定量评估，并根据定量分数分配管理员的最终补贴金额。饮食管理委员会的教师代表应关注收集学生用餐信息和教师反馈，及时将其提交给学校的主要负责人，然后将其提交给中央学校。
4。信息建立，档案和营养餐管理评估
上述问题应与以前的相关材料一起存档，其中一些材料应提交给中央学校。学期结束时，中央学校将移交给中央学校。中央学校将在每个学期结束时评估每所学校的实施状态（特定的评估标准将在稍后发布），评估结果将包括在学校的年度评估评分中。
所有学校希望将遵守和实施上述规定！
Xinba Central School
2014.2.20
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